Posts Tagged ‘molho’

Lombo de Porco à Padeiro

1,500 kg de lombo de porco com um pouco da gordura natural 3 boas cebolas cortadas em meias luas não muito finas 3 dentes de alho 1 folha de louro pimenta moída na altura q.b. sal q.b. 2 dl de Full Article

Cabrito à Lavrador

Ingredientes: Para 6 pessoas 1/2 cabrito pequeno 3 cebolas grandes 3 dentes de alho pimenta colorau loureiro q.b. piri-piri vinho branco maduro, bom 500g batatas pequenas Azeite bom Sal de Tavira, se Full Article

Lagosta Parisiense

Lagosta Parisiense

3 lagostas 125 g manteiga 5 dl caldo de cubo de peixe 50 g farinha 2 dl natas 2 gema(s) de ovo 1 dl vinho da Madeira 3 c. sopa queijo ralado 1 dl vinho branco q.b. sal q.b. Pimenta q.b. Full Article

Molho Béchamel

Molho Béchamel

Ingredientes: - 40 g de margarina - 40 g de farinha - 5 dl de leite - Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Preparação: Comece por derreter a margarina em lume brando. Adicione a farinha, mexa e deixe Full Article

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