Doces » Receitas de Bolos

Bolo Rançoso

Bolo de Noz

BOLO SEMI-FRIO DE CARAMELO

BOLO DE CHOCOLATE

Bolo de Manga

Doces » Tartes e Tortas

Tarte de Natas

Ingredientes Para a massa 150 grs. de farinha de trigo 80 grs. de manteiga 80 grs. de açúcar em pó água q.b. sal q.b. . Para o recheio 5 gemas 1 colher de sopa de amido de milho 5 dl de [Read More]

• Tarte de Natas
• Tarte de Queijo e Chocolate
• Tarte de Banana com Canela
• Tarte de Natas 2
• Tarte de Maçã Folhada

Marisco

Moqueca de Camarão

1 kg camarão 1 cebolas cortada em rodelas 1 pimento cortado em tiras 4 colheres de sopa azeite 1 colher de sopa sumo de limão 1 colher de sopa azeite aromatizado 1 caneca leite côco 1 colher de sopa coentros picados 1 colher de sopa salsa picada 1 colher de café pimenta calabresa q.b. sal e pimenta Limpe e descasque os camarões. Numa panela, de preferênciade barro, coloque os camarões, cubra [Read More]

• Moqueca de Camarão
• Feijoada de Marisco
• Mexilhões Recheados
• Ostras no Forno
• Camarão Gratinado

Peixe » Receitas de Bacalhau

Bacalhau Rápido no Forno

Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado 3 cebolas 3 dentes de alho 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 2 dl de azeite 1 colher de sopa de salsa picada 1,5 dl de vinho branco 1 [Read More]

• Bacalhau Rápido no Forno
• Bacalhau no Forno com Alho Francês
• Bacalhau com Roquefort
• BACALHAU DE CREME NO FORNO
• Filetes de Bacalhau com Amêndoa

Doces » Sobremesas

Ovos-Moles Queimados

Ingredientes: 6 gemas 250 g de açúcar Confecção: Leva-se o açúcar ao lume e deixa-se cozer até fazer caramelo loiro-escuro. Fora do lume, junta-se um pouco de água e leva-se→

Leite Creme com Chocolate, Natas e e Sabores de Morango

Ingredientes: 800 g de Natas 250 g de chocolate branco para culinária partido em pedaços 3 gemas de ovos 40 g de farinha maizena 90 g de açúcar xarope de morango q.b. Confecção: Numa→

Carne » Frango/Galinha

• Galinha do Campo Guisada com Esparguete
• Peitos de Frango Panados com Amêndoa
• Peitos de Frango Recheados
• Peitos de Frango em Papelote
• Arroz Amarelo

Carne » Perú

• Perú Assado e Recheado
• Roti de Perú no Forno
• Caril de Perú à Moda do Chef
• Roti de Peru à Jardineira
• Perú Recheado com Uvas

Carne » Porco

• Carne de Porco à Alentejana (2)
• Entremeada de Porco com Mel
• Açorda de Grão com Linguiça Assada
• Lombo de Porco com Frutos Secos
• Leitão Assado à Moda da Bairrada

Sopas » Caldos e Cremes

• Creme de Abobóra com Couve
• Sopa de Tomate
• Creme de Espargos
• Creme Aveludado de Galinha e Natas
• Sopa de Tomate e Cebola