Wikipedia de Receitas

Doces » Tartes e Tortas

Tarte de Natas

Ingredientes Para a massa 150 grs. de farinha de trigo 80 grs. de manteiga 80 grs. de açúcar em pó água q.b. sal q.b. . Para o recheio 5 gemas 1 colher de sopa de amido de milho 5 dl de [Read More]

400 g miolo de camarão 1 cebola 6 dentes de alho 2 tomates 300 g cogumelos laminados 1 dl vinho branco 1 dl caldo de cubo de peixe 2 c. sopa farinha q.b. azeite q.b. salsa picada q.b. puré de batata Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos [Read More]

Peixe » Receitas de Bacalhau

Bacalhau Rápido no Forno

Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado 3 cebolas 3 dentes de alho 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 2 dl de azeite 1 colher de sopa de salsa picada 1,5 dl de vinho branco 1 [Read More]

Sopas » Caldos e Cremes

Doces » Sobremesas

Ovos-Moles Queimados

Ingredientes: 6 gemas 250 g de açúcar Confecção: Leva-se o açúcar ao lume e deixa-se cozer até fazer caramelo loiro-escuro. Fora do lume, junta-se um pouco de água e leva-se→

Leite Creme com Chocolate, Natas e e Sabores de Morango

Ingredientes: 800 g de Natas 250 g de chocolate branco para culinária partido em pedaços 3 gemas de ovos 40 g de farinha maizena 90 g de açúcar xarope de morango q.b. Confecção: Numa→

Delícia de Suspiros com Alperces

1 lata de alperces em calda 3 folhas de gelatina 200 g de suspiros 4 dl de natas Comece por colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. Escorra os alperces, corte metade em pedacinhos e→

Leite-Creme

5 dl de leite 1 casca de limão 5 gemas de ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de farinha Açúcar para queimar q.b. Ferva o leite juntamente com a casca de limão. À parte, bata as→

Pudim de Castanha

400 g Castanhas Congeladas 35 g Manteiga 200 g Açúcar 1.5 Colher de sopa Farinha 6 Colheres de sopa Leite 6 Gemas de ovos Duas gotas de aroma de baunilha Manteiga e farinha para untar 75 g→

Pudim de Pão e Café

20 g Pão (da véspera, sem a côdea) 2.75 dl Sumo de laranja 2 Ovos 50 g Açúcar 75 g Sultana 75 g Raspa de laranja cristalizada 1 dl Licor de café 5 g Canela em pó 5 g Pimenta-da-Jamaica→